茶薪菇是一種稀有珍貴美味食用菌，在玉米地里套種茶薪菇既可以滿足臨近城市的菜籃子工程又可以充分利用土地資源，使兩種作物做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，每667平方米可產(chǎn)茶薪菇5000～6000公斤，667平方米效益可達(dá)到3500余元，主要栽培技術(shù)如下：

　　1、選擇土地平坦，背風(fēng)向陽(yáng)，水源便利的地塊，適宜套種的玉米田。

　　2、栽培季節(jié)。滿足茶薪菇菌絲生長(zhǎng)溫度10℃～35℃，最適溫度22℃～27℃；子實(shí)體形成及生長(zhǎng)溫度16℃～32℃，最適溫度20℃～28℃的要求。原料配方　　配方1：木屑72%，麥麩25%，石膏1%，糖1%，過(guò)磷酸鈣0.5%，石灰0.5%；配方2：棉籽殼78%，麥麩20%，石膏1%，糖0.5%，石灰0.5%；配方3：木屑38%，稻草粉（玉米芯）37%，麥麩23%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣0.5%，石灰0.5%。菌袋制作　　采用規(guī)格17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋裝料。原料混合拌勻，含水量60%～62%，PH值6～6.5。培養(yǎng)料填入袋高18厘米（每袋約裝干料450克），套上頸圈，塞上棉塞。常壓滅菌結(jié)束冷卻到30℃以下，在接種箱操作接種，每瓶原種擴(kuò)接25～30袋，然后置于陰涼、干燥、清潔通風(fēng)的培養(yǎng)室養(yǎng)菌，菌絲長(zhǎng)滿袋通常需要40～50天。一級(jí)種在10月初制種，二級(jí)種在11月5日完成，均培養(yǎng)25～30天，三級(jí)種在轉(zhuǎn)年1月5日制種。

　　3、菇床的制作。玉米地在冬前進(jìn)行旋耕鋤草，灌凍水。第二年2月下旬至3月上旬進(jìn)行菇床的制作，在玉米地里做菇房，其規(guī)格為寬60厘米，深10～15厘米，兩側(cè)留有100厘米左右走道。菇床長(zhǎng)度和方向視地塊而定。

　　4、在播種前對(duì)生產(chǎn)種進(jìn)行挑選，淘汰污染菌袋，將合格的菌袋用刀片劃開(kāi)，去掉老化菌皮，而后粉碎，以備播種。將培養(yǎng)料按一定的比例配比，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，發(fā)酵后看到有白色的放線狀菌絲就可以了。將培養(yǎng)料在菇床上鋪料。鋪料前用石灰對(duì)菇床進(jìn)行消毒，用敵百蟲(chóng)藥噴灑防治螻蛄等地下蟲(chóng)害，再鋪好地膜，進(jìn)行鋪料播種，菌料厚度為9～10厘米，拍實(shí)后菌料厚度達(dá)7厘米，菇床面成龜背狀，中間高出兩側(cè)1厘米。覆膜上土培養(yǎng)，在菇床面每隔10～15厘米放一把消毒稻草把，與斜放稻草把垂直放一把龍骨草把，每隔50厘米放置一把通風(fēng)草把。最后把菇床兩側(cè)地膜覆蓋在床面上，膜上覆土，土層厚度3～4厘米，培養(yǎng)35天。

　　5、通風(fēng)、支拱蓋簾。

　　培養(yǎng)35天后，培養(yǎng)料變成白色，應(yīng)選無(wú)風(fēng)陰天或每天早晚進(jìn)行通風(fēng)，同時(shí)進(jìn)行支拱蓋簾，每延米插3根拱條，拱高35厘米。

　　6、出菇管理。當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿料，從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，料面分泌黃水，呈現(xiàn)褐色斑塊，接著長(zhǎng)出小菇蕾。經(jīng)過(guò)10～15天管理，子實(shí)體生長(zhǎng)八分成熟時(shí)即可采收。

　　7、采收。從菇蕾到采收，一般需要5～7天。當(dāng)菌蓋呈半球形，菌環(huán)尚未脫離菌蓋時(shí)就要采收。采收二潮菇后料已偏干一般每隔15天噴水一次，二潮菇可以大量補(bǔ)水，使基料含水量保持在55%～60%，水分滿足出菇后料已偏干，要求，一般可采收3～4次，每450克可收干菇40～50克。

　　8、防菇床感染。對(duì)于菇床被感染的部位，要及時(shí)清除，雜菌斑可用小勺起出，在雜菌斑大而深時(shí)，要整體切除菌料，清除完畢后，用白灰或克菌靈進(jìn)行噴灑消毒，防止擴(kuò)展。